Beaucastel et Moi

"Coco, et si tu nous faisais quelquechose sur Beaucastel, pour la rubrique Icones?"
Chose qu'a fait Hervé Lalau à travers cet article imaginé pour le magazine In Vino Veritas. Un style décomplexé qui nous présente le terroir du Château de Beaucastel et la Famille Perrin.

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Pigeage à Beaucastel…

Lors des pigeages un phénomène surprenant se produit, les gaz de fermentation contenus par le chapeau vont s'échapper, entrainant le jus et formant comme un  geyser au sein des cuves!